海爾智家的生態(tài)品牌布局有了階段性成果,旗下的食聯(lián)網(wǎng)北京烤鴨已賣出12萬只,讓越來越多的用戶在家吃上了正宗北京烤鴨。在烤鴨進入用戶餐桌的同時,食聯(lián)網(wǎng)也收集到了不少用戶反饋,比如油脂高、分量大,普通家庭一頓吃不完等建議,因此食聯(lián)網(wǎng)根據(jù)用戶需求不斷迭代,先后上線減脂版、風味版,這也是北京烤鴨從未有過的創(chuàng)新。
8月6日,海爾食聯(lián)網(wǎng)又根據(jù)用戶提出的“烤制時間長,不會片”等需求,上線“片制版北京烤鴨”,不僅保留了傳統(tǒng)口味,又實現(xiàn)了最快只需10分鐘在家吃上北京烤鴨的需求。
片制版烤鴨:最快10分鐘吃到
在家做北京烤鴨,除了講究烹飪方法,片鴨也很重要,很多用戶反映北京烤鴨烤好不會片,只能手撕著吃;有時一整只吃不完,隔頓吃也不好吃。針對這些問題,海爾食聯(lián)網(wǎng)推出了“片制版北京烤鴨”。
烤一整只鴨時間太長怎么辦?海爾食聯(lián)網(wǎng)片制版烤鴨,從冰箱冷凍室內(nèi)取出,解凍后放進預熱好的烤箱內(nèi)只需烤制10分鐘,就能吃上酥脆口感的烤鴨,而且無需片鴨。一整只烤鴨3斤左右,一家三口吃不完,隔頓吃口感也會變差?為此,海爾食聯(lián)網(wǎng)推出的片制烤鴨方案中,提供“小規(guī)格 一人食”方案,一袋烤鴨包含2份75g烤鴨片,1份110g鴨餅,1份45g烤鴨醬,一頓吃完剛剛好。
海爾食聯(lián)網(wǎng)片制版北京烤鴨精選北京四系填鴨,采用明朝六百年傳世烤鴨技藝,從吹皮-燙皮-掛糖-晾皮-烤制-片鴨全程還原御膳工藝,保留了傳統(tǒng)北京烤鴨的正宗味道。
發(fā)力生態(tài)創(chuàng)新,海爾食聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)生態(tài)品牌引領(lǐng)
在快節(jié)奏的工作和生活氛圍下,點外賣已經(jīng)成為了年輕人群的生活必需。根據(jù)《2020年外賣行業(yè)報告》顯示,我國外賣用戶規(guī)模從2016年的6300萬人增加到2019年的4.23億人。叫個外賣最多需要10分鐘,而在傳統(tǒng)廚房做飯10分鐘做不好一道菜。
但是通過海爾食聯(lián)網(wǎng)我們10分鐘可以輕松做出正宗的北京烤鴨,讓做飯像叫外賣一樣方便。為何傳統(tǒng)廚房做不到的,食聯(lián)網(wǎng)可以?因為在海爾食聯(lián)網(wǎng)中,廚房的智慧不止于產(chǎn)品本身,更是連接外部美食生態(tài)和生活。在海爾食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺上,品牌方可以直接與用戶交互,精準獲取用戶需求。進而,在用戶需求基礎上,聚攏食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)資源,從食材原料,到購買、物流,再到食品加工……形成一整套覆蓋美食全流程的閉環(huán)生態(tài)服務。
目前,在海爾食聯(lián)網(wǎng)的生態(tài)平臺上,已經(jīng)有12大行業(yè)千余家生態(tài)資源方,為用戶提供智慧生活服務。同時,還整合全國100多位大廚研發(fā)數(shù)字菜譜,推出了16道大師菜。以烤鴨為例,制作工藝來自中國烹飪大師張偉利的一口酥烤鴨秘制配方,再聯(lián)動海爾高端智慧廚電實現(xiàn)一鍵烤制。海爾食聯(lián)網(wǎng)可以讓用戶用最簡單的操作,享受全國各地的大師菜。
不難看出,與其他預制品“玩家”不同,海爾食聯(lián)網(wǎng)早已打破了單一產(chǎn)品的局限,構(gòu)建起無邊界的食聯(lián)生態(tài),讓用戶真正享受到吃、買、存、做、洗等一站式廚房美食解決方案。
烤鴨場景的不斷迭代創(chuàng)新,只是海爾食聯(lián)網(wǎng)發(fā)力生態(tài)賽道的一個標志。在消費升級的背景下,海爾食聯(lián)網(wǎng)也將持續(xù)跟進用戶需求,擴大生態(tài)成果,為用戶帶來更優(yōu)質(zhì)的美食場景方案,同時也為品牌發(fā)展創(chuàng)造更大的增值空間。
